Une proposition de loi écologiste entend réduire notre exposition à ce métal lourd cancérogène présent dans de nombreux aliments du quotidien.
Il aura fallu quinze ans. Le 3 juin, l’Assemblée nationale a franchi un premier cap législatif. Par 144 voix contre 22, les députés ont adopté une proposition de loi écologiste destinée à encadrer la présence du métal toxique cadmium dans notre alimentation.
Pourtant, dès 2011, l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) a lancé ses premières alertes sur sa toxicité.
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