La CJUE interdit à la France de proscrire le mot « steak » pour qualifier des produits végétaux commercialisés comme une alternative à la viande.
Les termes de « saucisse végétale » « steak végétarien » ou encore « lardons végans » ont toute leur place dans les rayons des supermarchés.
Ainsi en a décidé la Cour de justice de l’Union européenne (CJUE), contrairement à deux décrets pris par le gouvernement.
Dans un arrêt rendu le 4 octobre, la CJUE indique que la France ne peut pas interdire les fabricants de substituts végétaux à la viande, l’utilisation de ces termes.
Les juges éclairent, à cette occasion, les conditions dans lesquelles les États membres décident de l’étiquetage des denrées alimentaires.
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